一家米其林二星餐廳。這家餐廳就在建仁寺門口，交通方便，確仍幽靜，據說主廚是從菊乃井出來的，手藝非常好，味道極好鮮甜回甘。是一家非常非常值得推薦給大家的高大上懷石料理。

2023美食林榜單

衹園丸山

逛完街后，肚子也感覺到有點餓了，就來到附近的街區的這家日本料理餐廳，這家店的日式唐揚塊，還有三文魚刺身以及三文魚都是非常不錯的，個人建議可以點一下。性價比也比較高。

47大奢華餐廳

在美麗的環境中，絕對是完美的一餐。這家餐廳位於祗園的一個安靜區域，很容易被錯過，因為它有一個古怪而不顯眼的入口。我們有一個私人房間，但你也可以坐在櫃檯上，在那裡你可以看到廚師在工作。每一道菜都被精美地呈現，令人難以置信。

很高端的懷石料理餐廳，環境很靜謐

感覺很好的一家餐廳，環境淡雅，壽司的大小剛剛好，每一款都很好吃，不知不覺全家吃了好多！很喜歡這家店，期待能再次光臨這裏！

這邊是很棒的時令菜單，60美元7道菜，加菜的話一直到90美元，120美元等等。60美元的菜單完全夠我們吃了。櫃檯上他們放了一份英語菜單，每道菜上來的時候我們可以看一下。食物和服務都很棒，物超所值。日本菜單上書法很漂亮，我問我們的女服務員是否可以拍照，她給了我們一份小的日文菜單。喜歡美食的人，我推薦你們去這家餐廳。吃飯我們花了90分鐘左右，點更多的話可能吃更久。商場8點關門的時候餐廳也關門了。所以，最好預定的不要超過5.30。員工英語講得很好。

款式不多, 但水準中上, 賣相精美, 員工的服務態度是令人滿意的, 勤快及有效率, 對客人的需要表現細心.唯一要講的, 是食物的份量比較少！

丸山應該是京都的懷石料理店中，我去過最多次的一家店。單是16年秋這一個季節就吃了三次。但好像關於丸山的食評一篇都沒寫過，也許是因為太過熟悉，也可能是因為後來丸山真的變了，有多愛就有多恨，大概是這樣的一個情感。         丸山的創始人丸山嘉櫻，那可是曾拜師「菊乃井」（米3）門下，經村田吉弘親手培養出的一員實力非凡的猛將，在「菊乃井 露庵」（米2）擔任料理長，后又在「高台寺  和久傳」（米2）也擔任料理長的工作，實戰經驗長達12年。於1988年自己獨立開店「祇園丸山」，十年後，再開了分店「建仁寺  祇園丸山」。兩家店在2009年都摘得米其林二星，所以說，嘉櫻師傅是手握四星的料理界高人。       丸山的料理一道一道如同精心打造的藝術品，那種美感是深入人心的，是讓人過目不忘的。加之，季節感強有力的展現，你會有種如夢如幻的錯覺，彷彿通過這場美食表演，飽覽了一番京都的秋。     食材上，嘉櫻師傅也是毫不吝嗇，海膽，松恭弘=叶 恭弘蟹，松茸，彷彿想把秋天應季的好食材全部呈現給食客。經典的調理方式加上穩定的技藝，讓丸山的料理每一道都能做到高分呈現。也是我喜歡丸山最重要的原因。      至於為什麼恨，也許是&ldquo; 學優登仕&rdquo;的經營方式讓我覺得其偏離了職人最初的堅持。人生若只如初見就好了。

環境不是很大，很簡潔，被安排到進門右側的一間小屋子，擺着一張長台，只有六個位置，長台後面的一個師傅為我們當場製作美食。印象很深的是，他用一個精緻的、原始的深綠色的大竹筒，幫每位客人盛上了一杯小清酒。當時我就想，在中國，竹子隨處可見，但為什麼我們就不會利用它，改造為如此有特色的盛酒器皿？日本人善用自然資源並提升美化的能力真值得國人學習。好啦，說到吃的食物，其實他的菜品，都是比較普通的常見的食材，沒有什麼特別驚艷的菜式，就是製作比較精緻。這頓飯，我印象比較深刻的，除那個竹子酒筒，就是米飯了，米飯是用一個小鍋手工煮的，不是國人特愛的電飯煲煮出來的，還特意展示給我們看了他的飯鍋后，才幫我們盛飯，口感真是一流，非常好吃。在日本吃料理，通常是所有菜一道一道上完之後，全部收起來，最後上的是一份鹹菜配白飯吃。我訂的是抹茶套餐，比經典套餐多了150元人民幣，因為據說抹茶甜品在京都比較出名，但口感真的是非常一般。一小杯綠抹茶加一塊小糕點就150元人民幣，真的不值。建議不要點抹茶套餐。

米其林二星的懷石料理，隱匿在山間，要有熟人帶路才好找到，跪式的服務，着實讓人有點驚嘆，提供菜單定製，食材非常值得稱讚，感覺整個用餐過程都是一種享受。

京都衹園丸山。米其林二星餐廳，看不懂的菜單 對於不愛吃魚的人來說不能用美味來形容，只能說是奇特並有些許驚艷的味蕾體驗。色拉的賣相味道都不錯，鯉魚湯如果不炸一下更合我口味，刺身美味，烤鰆魚照燒醬味道濃郁，烏東面是蘿蔔湯味，煮蔬菜是魚湯底（鮮），大米飯味增湯配醬菜，芒果冰沙配水果和果凍

袛園丸山可能是京都最貴的日本料理店之一。東西味道真的做的不錯好精緻，就像藝術品一樣，就餐環境也是很棒，亭台樓閣小橋流水非常漂亮。但價格真的是太貴了，咬了咬牙2個人吃了3000多，真心貴啊。

衹園丸山

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